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速冻饺子该怎么煮才好吃

作者:admin 来源: 时间:2017/12/6 9:42:50 点击:

一、什么是速冻饺子
 
速冻饺子就是指把饺子包好,然后不立即食用,而是加以冷冻,接着是可以拿出来煮着吃。饺子想来是我国人民喜爱吃的食物,这种饺子的最大特点就是可以很好的由团员气息。
 
二、速冻饺子怎么煮
 
通常,速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅,但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油,再放速冻饺子,交用筷子贴着锅底搅动,可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动,速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开,因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外,用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮,筷子却是最佳选择。
 
1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破。
2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮。
3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了。
4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替。
5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮。
 
总结:速冻饺子由于不是新鲜的饺子,因此煮的方法一定要掌握好,要不然可能会不好吃,先撒盐,这样子不易煮破,接着就是煮饺子,要注意煮饺子要加2次冷水!

 
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